Szatmári Családi Pincészet, Szigliget

Feleslegesnek tűnik egy olyan pincészetről írni, amelyik jelenleg zárva tart. Éttermük is üzemel(t) és most átalakítás miatt zárva. Miközben éppen balatoni szezon van... Mivel azonban a borok annyira jók, én hiszek a folytatásban, ahogy a tulajdonos, Szatmári Gábor is, hiszen ő dolgozik rajta! A honlapon ott van a telefonszáma, és a borokat szépen meg lehet rendelni tőle telefonon, így a vidám, beszédes természetű tulajdonossal is megismerkedhetünk. Szívből kívánom (vagy inkább követelem?) a mihamarabbi nyitást, valamennyi borkedvelő nyaraló nevében!

Évekkel ezelőtt a nagy pincekulcsos címkéjű Vulcanusba szerettem bele. Akkor még minden boron a nagy pincekulcs szerepelt. A 2019-es évjárattól a Balatonhoz kötődő modern, színes litográfia-szerű motivumok jelennek meg. Vitorlázás, horgászás. A tulajdonos kedvenc kikapcsolódásai. Mindegyik mellé jóleshet egy pohárka bor.

Olaszrizling 2019

Világos szalmaszín. Hűvös, komlóra, IPA sörre emlékeztető, kellemesen virágos, enyhén füstös illat. A tiszta alkohol illata is felsejlik. Elegáns, közepesen intenzív, füstössége légies, mint egy bauhaus szoba, ahol elszívtak egy márkás cigarettát, aztán jól kiszellőztettek. Emellett gyümölcs karaktere mandarin és vilmoskörte. Izgalmas, szokatlan kombó.

Szájban karcsú, citrusos, vegetális, eléggé neutrális, de frissítő, arányos savérzettel. Grapefruitos, kumkvatos, lime-os érzetű, nagyon friss bor, rövid palackérlelés bukéjával. Valódi kő-dzsúsz, hogy Kovács Antalt idézzük. Szárazpróbájában akácos mézesség, érintésnyi barackosság. Közepesen hosszú lecsengés.

Rizlingkő 2019

Olaszrizling és Rózsakő házasítása. Szalmaszín. Picit oxidált illat. Hasonló hűvös, visszafogott karakter, mint a tiszta olaszrizling. Citrusos, lendületes, neutrális ízvilág. Nagyszerű savak és kovás ásványosság az ízben. Kifejezettebb kerekség és érintésnyi édesség a szárazpróbában. Halványan gyógyszeres vegetálisság is felsejlik. Koncentrált és komplex, jó lesz szellőztetni. Nehéz inni, értőknek való. Szószos húsok, például korma mellé adnám. Elbír a kesudió zsíros textúrájával.

Zeus 2013 (2020-as VinAgora aranyérmes)

Aranyszín. Illatban késői szüretre emlékeztet, egy egész kevéske botrytisszel. Gazdag, érlelt illat, pompás, mint egy királyi palást. Mély mézes, sárgabarackos, dzsemes tónusok sejlenek fel. Az alkohol egy picikét túllóg a testen. Narancslekvár, jázmin. Szájban az illatban megismert karakter kiegészül egy cseppnyi mogyorós, aszalt fügés érzettel, de édes gyümölcskaraktere felülkerekedik. Friss, lendületes, pompás savval, további legalább 5 év potenciállal. Hosszú, édes lecsengés. Szárazpróbájában érkezik meg az ásványosság, nedves kavics jellegű illattal, akácméz mellett. Ez már olyan bor, amit nem ételhez választunk, hanem ételt komponálunk mellé.