Matias Villányi Próza 2013

Kezdjük talán a kulisszatitkoknál.

A Matias borászat utóbbi időben az Alexandra áruházakban kapható óriási akciói során a korábbi borász által készített - és többek által gyengének ítélt - borokat söpörte ki a készletből. Ez a 2013-as Próza már az új borász, a nagyon tehetségesnek tartott Kiss Gábor nevéhez fűződik.

Őszinte leszek, a kulisszatitkoktól hasgörcsöt kapok. Utálom. A bennfentesség látszatát keltik, amikor ilyeneket írnak a borszakírók, mindenki el van ájulva, hogy micsoda ismeretekről tesz tanúbizonyságot az író, de nekem az a véleményem, hogy mindez a borhoz kapcsolódó szakma sznobériájához tartozik. Végsősoron mi az, ami számít? Hogy a bor jó-e. Most az, hogy ki készítette, mekkora hordóban, hány évig érlelte, cigizett-e munka közben, jobbról, vagy balról kezdve szántják-e meg a sorközt... a végeredmény szempontjából persze nem mindegy, de a végeredmény ÉRTÉKÉHEZ nem tesz hozzá, és nem is vesz el. Ha érti, kedves olvasó, hogy mire gondolok. Szóval, hogy ismerem-e a termelőt, jó fej-e, avagy egy száraz és kiállhatatlan alak, nő-e vagy férfi (ettől készülök ki a leginkább, amikor a borászokat elkezdik arról kérdezgetni, hogy nőként másképp csinálják-e a bort... szegények, obligát módon valaszolnak valami olyasmit, hogy "biztosan lágyabb, megközelíthetőbb tételek születnek a kezeink között" - jaaaaj, ez valami rettenet, de hát mondaniuk kell valamit szegényeknek (elnézést, Pfneiszl lányok - tőletek olvastam ilyen nyilatkozatokat a legutóbb)) szóval mindez édesmindegy. De hát persze érdekes, és izgalmas, mint amikor egy híres színészt, vagy celebet kérdeznek valamiről, ami az ő nevéhez fűződik. A kezei közül kikerült alkotás azonban nem lesz sem jobb, sem rosszabb attól, hogy mit tudunk a készítés körülményeiről. (Ezért tartom feleslegesnek a filmek után az "így készült" bevágásokat is, de ez most már tényleg az utolsó dohogás. Jön a bor.)

Kis csalódás, ha őszinte lehetek. Közepes intenzitás, közepes test, közepes savak, közepes minden, de ez nem baj. Elvégre engem figyelmeztettek, hogy ez egy igazi szerethető tétel, nem olyan, mint a többi villányi tanninbomba, hanem megközelíthetőbb, de mégis szép. Tényleg ilyen, csak mégis egy kis csalódás volt. Elsősorban a tannin. Merthogy nem túlzó, ez bizony igaz, viszont annál inkább igaz rá, hogy keserű, legalábbis az első napon. Csak 24 óra után szelidül!

Ugyanakkor jellegzetesen villányi illattal köszönt, kopáros, mediterrán jelleggel. Gyümölcsössége szép kerek, rendben van, elsősorban fekete bogyós gyümölcsöket hoz és némi érleltség jegyeit is mutatja. Egy kicsit túllóg az alkohol - ehhez nem elég nagy a test - így enyhén felborul az egyensúly.

Másnap, amikor a tannin végre megszelidült, sokkal élvezhetőbb. Én nem tudom, valahogy nekem nincs türelmem 24 órát várni, ha már kibontottam egy bort. De nem ez az első, amivel így járok.

Disznótoroshoz megállta a helyét, végül tisztességesen kísérte a májas és véres hurkát (a kolbászt már kevésbé, de az a kolbász hibája volt). Ugyanakkor 2800 Ft-ért nem érte meg az árát, jó ezressel kevesebbet látnék indokoltnak.

Újdonságok

Gilvesy - Bohém 2018

A Balaton-felvidék egy olyan egyedülálló kincs, amelyhez hasonló nincs még egy a világon. A Szent-György hegy ezen belül is olyan helyet foglal el, újabban talán kiemeltebbet is, mint a Badacsony. Mi lehet ennek az oka? Gilvesy Róbert úgy fogalmazza meg a honlapján, hogy: Ha ügyesek vagyunk, akkor...
Teljes cikk

Bolyki Egri Csillag 2019

Végre! Egy Egri Csillag, amiben nem érzem az alapborok házasítását kényszerházasságnak, hanem valóban összhanggá válik a négy szőlőfajta interakciója. Az egri csillag törvényi szabályozása szerint az illatos fajták nem képviselhetnek 30%-nál magasabb arányt, emellett legalább 50%-ot el kell érnie...
Teljes cikk

Figula - Rozé cuvée 2019

Csupa alsópolcos bort támadtam meg az utóbbi időben, nagy nevektől. Nem véletlenül. Filozófiám, hogy nem csak a prémium tételeket kell értékelni, hanem írni kell bizony a hétköznapi, a "folyó" tételekről is, mégpedig azért, mert sokat elárulnak a pincészetről, a hozzáállásáról, a borászról, s nem...
Teljes cikk

Bodri Pincészet - Bodrikutya 2019

Kézenfekvő, hogy Bodri vezetéknévvel kutyás vonalon utazzon egy borász. Szekszárdon egy fekete puli pedig miért ne lehetne éppen Bodrikutya. Etimológiailag a Bodri név a tekervényes, göndör jelentésű bodor szóból ered, ezek után nem is tehettek volna talán más kutyát a cimkére (képzeljünk el egy...
Teljes cikk

Feind Shiraz Rosé (NV) Extra Brut

Az átlagos ember pezsgőt akkor fogyaszt, ha valamit ünnepel. Ennyiben igaza van Dom Pérignonnak, aki a pezsgő feltalálásakor úgy nyilatkozott: "Je bois des étoiles" - vagyis csillagokat iszom. Azért van szükségünk a csillagokra, mert éppen bennünk sziporkázik a kedély, az érzelem és a hév, s a...
Teljes cikk

Aleksandrovic - Trijumf Gold 2018

Egy gondosan elkészített bor, kétségtelenül, de furcsán más, mint amihez mi szokva vagyunk itt, kis hazánkban. Mondjuk nem nevezhetném nagy bornak abban az értelemben, ahogy például nagy Gál Lajos Kántor-tagja, vagy bármelyik száraz hegyaljai furmint. Egy nagyágyúnak szánt fehérbort nálunk...
Teljes cikk

Geszler pince - móri zenit 2019

A 2019-es zenit. Már az emlékek is szépek, amiket ébreszt, hiszen a korábbi évjáratok zenitje kirobbanó ízbomba volt, a megszokott markáns móri savak támasztékán. Ezt a zenitet azonban több hőmérsékleten is meg kell kóstolni. Roppanós, lendületes, áradó és kontúros, de mégis más és más. Ez a bor...
Teljes cikk

Szentpéteri - Generosa 2019

A mai napig a COVID-19 miatt erősen ínséges időket éltünk bor tekintetében. Abból a szempontból legalábbis, hogy mint mindent, a borkóstolást is online kellett megélnünk. Persze ennek nem sok értelme van, ugyanezért nem nagyon hiszek a borkóstolási v-logokban sem. Mert ugyan mit ér felnyitni egy...
Teljes cikk

Nimfeum - rajnai rizling 2018

Nem biztos, hogy barátokat szerzek ezzel a cikkel. De nem baj, tegnap ezt mondta a pap a prédikációban: "az igazságot nem lehet legyőzni". Jézus Krisztus az Igazság (az Élet és az Út is, mint tudjuk) - ezek a mennyei igazságok, amelyeknek a Földön is érvényesülniük kell(ene). A Földön azután...
Teljes cikk

Szentpéteri borpince - Néró siller 2019

Őszinte leszek: nem vagyok nagy rajongója az illatos vörös fajtáknak, úgyismint Néró, Turán, Medina, stb. Sajnálom. Számomra ezek túl különlegesek, "túlhungarikumok". Szűk szegmens, sok félreértelmezett tétellel. Most mégis megszólított a Szentpéteri Borpince Néró sillerbora, elsősorban azért, mert...
Teljes cikk

Blog

Mire való a borbecsüs?

Ért egy rossz élmény nemrégiben, a Váci utcában, egy magyar üzletlánc kiemelt boltjának borospincéjében. Azazhogy nagyon jó élmény volt, és mégis rossz. Megmagyarázom.Betévedtem, és a földszinti választék szegénysége arra sarkallt, hogy lenézzek a pincébe. Ez a pince egyszerűen...
Teljes cikk

Helyünk a világ bor-térképén

Aligha kérdőjelezhető meg, hogy amilyen képet a londoni WSET (Wine and Spirits Education Trust) közvetít egy országnak a borokvilágában elfoglalt helyéről, az erősen hat az adott ország megítélésére, legalábbis a szakértő(bb) nemzetközi fogyasztók körében.A minap belelapoztam a WSET...
Teljes cikk

Ár-érték arány

Most kaptam a hírt, hogy a Tamellini Soave 2013-as évjáratát leárazták és jelenleg 8,49 angol font áron lehet hozzájutni London egyik menő borkereskedésében. Gyors fejszámolást követően rádöbbentem, hogy ez a "fantasztikus" ajánlat 3500 Ft-ot takar, az eredeti 4800 Ft körüli összeg helyett. Valaha...
Teljes cikk